Jak przechowywać ziemniaki? Gdzie przechowywać ziemniaki zimą?

Jak przechowywać ziemniaki zimą i gdzie je przechowywać by jak najdłużej utrzymały dobry stan?

Zimą najlepiej przechowywać ziemniaki w kopcach (jeśli ktoś ma działkę czy ogród). Jak zrobić kopiec? – o tym w kolejnym artykule “Jak zrobić kopiec na warzywa”

Jeśli nie dysponujesz kawałkiem ziemi to pozostaje przechowywanie ziemniaków w piwnicy. Musi to być miejsce suche, ciemne i chłodne. W pomieszczeniu temperatura nie może spadać poniżej zera (ziemniaki nam zmarzną). Temperatura zbyt wysoka (powyżej 15 st C) też nie jest dobra, gdyż ziemniaki będą nam wysychały (jeśli jest sucho). Jeśli pomieszczenie będzie ciepłe i wilgotne to ziemniaki nam wykiełkują. Kiełkujące ziemniaki są trujące!

Podsumowując optymalne warunki do przechowywania ziemniaków to temperatura ok. 5-10 st C, pomieszczenie musi być suche, czyste i ciemne. Przechowywane ziemniaki nie mogą mieć na sobie zbyt dużo ziemi, jeśli tak jest to trzeba je położyć w suchym miejscu, najlepiej na słońcu by wyschły i wykruszyć ziemię. Nie powinno się myć ziemniaków wodą gdyż zmywa się z nich warstwę ochronną.