Jak zrobić wino z róży? Wyrób wina z owoców róży.

Wino z róży smakiem dorównuje najlepszym winom gronowym. Surowiec czyli owoce róży dostępne są przez cały rok, gdyż wino robić można także z suszu owoców róży.

Jak zrobić wino z róży? Oto składniki i przepis na wino z róży:

Składniki na 5 litrów wina:

• 1,5 kg owoców róży – najlepsze są owoce dzikiej róży zbierane po pierwszych przymrozkach
• 1,5 cukru
• 4 l przegotowanej wody
• drożdże winiarskie – najlepiej suche drożdże aktywne
• pożywka dla drożdży
• pektopol – enzymy dzięki, którym wydobędziemy pełnię aromatu w gotowym winie
• pirosiarczyn potasu – chroni przed zepsuciem wina

 

Wyrób wina z róży – technologia:

Owoce myjemy, nadgniłe wyrzucamy. Zdrowe i czyste owoce wrzucamy do szklanej butli (gąsiora), zalewamy wodą i wrzucamy pirosiarczyn (0,5 g pirosiarczynu na 5 l wina). Pozostawiamy na 1 dzień. Następnego dnia dodajemy przygotowane wg instrukcji drożdże, pożywkę, pektopol oraz 1 kg cukru. Wymieszać, zakładamy rurkę fermentacyjną. Po tygodniu dodajemy pozostały cukier. Gąsior powinien stać w temperaturze pokojowej w ciemnym miejscu.Po miesiącu fermentacji wino odlewamy przy pomocy gumowego węża do drugiego gąsiora i przenosimy w chłodne miejsce. Co 2 miesiące wino zlewamy znad osadu. Po kilku miesiącach wino z róży jest gotowe do przelania do butelek i do spożycia. Smacznego!